Ternyata banyak cara dan variasi ya untuk membuat keripik bayam. Kali ini saya akan membagikan resep bagaimana membuat keripik teri bayam. Ya, keripik bayam yang dicampur dengan teri untuk memperkuat citarasa yang spesial.
Nah, bagaimana cara membuat keripik teri bayam? Berikut ini adalah resep keripik teri bayam yang bisa anda coba di rumah masing-masing…Resep lain : Resep Keripik Udang Goreng
Bahan Keripik Teri Bayam
- 250 gram daun bayam lebar
- minyak untuk menggoreng
keripik teri bayam
Bahan untuk Pencelup
- 500 gram tepung beras
- 75 gram tepung sagu
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 kuning telur
- 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gram teri medan, diseduh, ditiriskan
Bahan untuk Pelapis
- 75 gram tepung sagu
Bumbu Halusnya
- 8 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 cm kencur
Cara Membuat Keripik Teri Bayam
- Pencelup, campur tepung beras, tepung sagu, garam, merica bubuk, kuning telur, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang santan sambil diaduk sampai licin. Masukkan teri medan. Aduk rata.
- Lumuri bayam dengan bahan pelapis. Celupkan bayam ke dalam bahan pencelup.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
* Keripik teri bayam untuk 1.000 gram