Keripik singkong memang sangat nikmat dikonsumsi dalam segala acara dan suasana. Ketika kita sedang santai, mengerjakan tugas, atau acara lain keripik singkong selalu ada untuk menemani kegiatan kita.
Kali ini cararesep akan membahas membuat keripik singkong balado. Cara membuat keripik singkong balado cukup mudah berikut resep-resepnya yang bisa anda coba dirumah. Resep lain : Resep Keripik Usus Ayam
Bahan Keripik Singkong Balado
- 500 gram singkong, diiris tipis
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 1 sendok teh garam
- 750 ml air
keripik singkong balado
Bahan Balado
- 5 butir bawang merah, ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah besar, ditumbuk kasar
- 5 buah cabai merah keriting, ditumbuk kasar
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, dilarutkan)
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Keripik Singkong Balado
- Rendam dalam larutan air kapur sirih, garam, dan air. Diamkan 15 menit. Cuci bersih.
- Tiriskan singkong. Goreng dengan minyak panas sedang sampai matang dan kering.
- Tumis bawang merah, cabai merah, daun salam, dan garam sampai harum.
- Masukkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.
- Tambahkan singkong goreng. Aduk sampai terbalut rata.
* Keripik singkong balado ini untuk 400 gram