Jika kemaren cararesep telah membagikan resep keripik paru, kini juga cararesep akan membagikan resep yang boleh dibilang hampir sama. Hanya saja perbedaannya resep keripik paru kali ini ditambahkan rasa pedas sehingga semakin menggugah selera untuk menikmatinya.
Untuk membuat keripik paru rasa pedas bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain paru yang dibekukan kemudian diiris tipis, daun sala, garam dan beberapa bahan-bahan lainnya yang bisa anda lihat di bawah ini. Resep lain : Resep Keripik Singkong Pedas Serundeng
Bahan Keripik Paru Rasa Pedas
- 500 gram paru, dibekukan, diiris tipis
- 2 lembar daun sala,
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- minyak untuk menggoreng
keripik paru pedas
Bumbu Pencelup
- 100 gram tepung beras
- 25 gram tepung sagu
- 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar bubuk
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Membuat Keripik Paru Rasa Pedas
- Rebus paru iris, daun salam, garam, dan air sampai meresap. Tiriskan dan lap kering.
- Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata.
- Tuang santan sedikit-sedikit sambil diaduk sampai rata.
- Celupkan paru satu per satu ke dalam campuran tepung beras.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai 1/2 matang. Angkat dan biarkan sampai dingin.
- Goreng lagi dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kering.
* Keripik paru rasa pedas ini untuk 210 gram