Keripik kentang adalah salah satu makanan yang aku suka. Sering sih mengkonsumsinya, tapi kebanyakan membeli bukan buat sendiri. Lebih asyik kalo bikin sendiri yuk…oke lah kali ini mari kita membuat keripik kentang brokoli.
Masih sama seperti membuat keripik kentang kebanyakan hanya saja ditambahkan brokoli sebagai campurannya. Berikut ini resep keripik kentang brokoli. Resep lain : Resep Keripik Wortel Keju
Bahan Keripik Kentang Brokoli
- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram tepung sagu
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram brokoli, seduh, blender halus
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur bubuk
- minyak, untuk menggoreng
keripik kentang brokoli
Cara Membuat Keripik Kentang Brokoli
- Aduk tepung terigu, tepung sagu, kentang halus, brokoli, telur, baking powder, garam, dan kaldu jamur sampai bergumpal.
- Giling tipis adonan di gilingan mi. Mulailah dari ukuran paling tebal (paling tebal no.1) lalu secara bertahap diturunkan ukurannya hingga ketebalan no. 6 Tiap ukuran dilakukan 3 kali menggiling.
- Potong-potong panjang 15 cm. Potong dengan pemotong mi yang lebar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
* Keripik kentang brokoli ini untuk 700 gram