Ibu-ibu pernah ngrasain makan keripik belut? Di tempat-tempat jajanan biasanya keripik belut banyak yang jual. Jujur sih saya agak kurang suka…namn bagi anda yang suka lebih baik mencoba membuatnya sendiri.
Untuk membuat keripik belut cukup mudah kok. Berikut ini adalah resep keripik belut yang bisa anda coba. Selamat mencoba dan mencicipi keripik belut hasil racikan sendiri. Resep lain : Resep Keripik Jagung Keju
Bahan dan Bumbu Keripik Belut
- 450 gram belut segar ukuran kecil, dibersihkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- air es untuk pencelup
- minyak untuk menggoreng
keripik belut
Bahan Pelapis (aduklah merata)
- 150 gram tepung terigu
- 25 gram tepung sagu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
Cara Membuat Keripik Belut
- Campur belut, garam, merica bubuk, air jeruk lemon, bawang putih, dan ketumbar bubuk. Aduk rata. Diamkan 15 menit.
- Gulingkan belut di atas bahan pelapis. Celupkan ke dalam air es. Gulingkan lagi di atas bahan pelapis.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
* Keripik belut ini bisa disajikan untuk 5 porsi