Hm..kayaknya enak nih panas-panas kayak gini makan es, apalagi es krim pasti tambah nikmat…daripada beli harganya mahal belum tentu manfaatnya banyak mending bikin sendiri aja es krim pake susu kedelai. Selain rasanya nikmat, tahu sendiri kan seperti apa manfaat susu kedelai yang baik untuk kesehatan.
Oh ya langsung saja ya lihat resep es krim rasa susu kedelai di bawah ini. Baca juga resep es lilin kacang hijau dan es kelapa leci segar yang tak kalah segarnya.
Bahan dan Bumbu Es Krim Kedelai
- 750 ml susu kedelai
- 175 gram gula pasir
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan maizena, dilarutkan dengan 1 sendok makan susu kedelai
- 3 kuning telur
- 100 gram dark cooking chocolate, dipotong-potong
es krim susu kedelai
Cara Membuat Es Krim Kedelai
- Rebus susu, gula, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
- Tambahkan larutan maizena. Masak sambil diaduk sampai kental.
- Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur, aduk rata.
- Tuang lagi dalam rebusan susu. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup lagi.
- Tambahkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Angkat dan biarkan dingin.
- Bekukan di freezer. Kocok 15 menit sampai lembut. Masukkan freezer lagi. Lakukan 3 kali pengocokan supaya lembut.
* Adonan es krim susu kedelai ini disajikan untuk 10 porsi