Cumi goreng berlapis tepung ini sepertinya cocok disajikan di hari lebaran, apalagi bagi anda yang menyukai masakan jenis seafood…Untuk membuat cumi goreng berlapis tepung pilihlah cumi yang segar, tepung yang digunakan pilihlah tepung tapioka dan tepung terigu yang berkualitas baik.
Cumi goreng berlapis tepung sangat nikmat disajikan bersama keluarga. Saus pelengkap yang ada membuat rasanya semakin istimewa. Nah bagi anda yang tertarik membuat cumi goreng berlapis tepung bisa membuatnya dengan melihat resep di bawah ini.
Bahan Cumi Goreng Berlapis Tepung
- 300 gram cumi segar
- ½ sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- minyak goreng secukupnya
- 1 butir telur, kocok lepas
- ¼ sdt baking powder
cumi goreng berlapis tepung
Saus Pelengkapnya
- Mayonaise
- Saus sambal
- Saus tomat
Cara Membuat Cumi Goreng Berlapis Tepung
- Terlebih dahulu bersihkan cumi dan kupas kulitnya, selanjutnya potong bulat setebal ½ cm
- Setelah itu lumuri cumi dengan air jeruk nipis
- Kemudian tambahkan garam dan merica, aduklah sampai tercampur rata
- Campurlah tepung terigu, tepung beras dan tepung tapioka, aduk hingga merata
- Nah sekarang gulingkan cumi dalam campuran tepung sampai merata
- Celupkanlah ke telur kocok lalu angkat
- Selanjutnya gulingkan kembali ke dalam campuran tepung sampai tertutup merata, angkat lalu sisihkan
- Kemudian panaskan minyak dan goreng cumi sampai matang berwarna keemasan
- Cumi goreng berlapis tepung siap dihidangkan. Hidangkan beserta pelengkap, saus tomat, saus sambal dan mayonaise.