Kemaren pas lagi acara perpisahan teman-teman kampus saya dan teman-teman membeli brownis kukus untuk acara syukuran. Memang saya tergolong agak katrok mungkin ya…segede ini belum pernah makan brownis kukus meskipun sudah tahu makanan ini sejak lama.
Ternyata memang rasanya enak, aroma coklatnya menggigit..jadi pengen nih membuatnya? Pengen coba membuat brownis kukus pake resep brownis kukus di bawah ini ah…ibu-ibu juga mau mencoba membuat brownis kukus? Resep lain : Resep Spesial Danish Pastry Isi Sosis
Bahan Brownis Kukus
- 7 kuning telur
- 4 putih telur
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
- 85 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 70 gram margarin
- 50 gram dark cooking chocolate, potong-potong
- 1/2 sendok teh cokelat pasta
brownis kukus
Bahan Lapisan
- 40 gram meises cokelat
Cara Membuat Brownis Kukus
- Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
- Panaskan margarin sampai leleh. Matikan api. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. Aduk sampai larut.
- Tuang campuran cokelat sedikit-sedikit ke dalam kocokan telur sambil diaduk perlahan.
- Tuang 1/2 bagian ke dalam loyang loaf 24 x 10 x 7 cm yang dialas kertas roti tanpa dioles margarin.
- Kukus dengan api sedang 10 menit . Tabur meises cokelat. Kukus lagi 5 menit.
- Tuang sisa adonan sambil diaduk perlahan. Kukus lagi 15 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin.
* Brownis kukus ini bisa disajikan untuk 12 potong