Pengin rasanya coba-coba bikin sambal yang agak-agak aneh gitu yang belum pernah dibikin. Buka buku, tabloid, website eh akhirnya mata saya terfokus ke satu resep yaitu resep sambal gami kalimantan. Kenapa saya tertarik? Ya karena saya baru saja dengar resep sambal seperti ini.
Udang ternyata bisa dibuat berbagai jenis sambal, salah satunya adalah sambal petis udang yang juga menggunakan bahan utama udang, dalam hal ini udang yang sudah dipetis. Sambal petis udang sangat cocok disajikan untuk menu hidangan anda karena rasanya yang istimewa.
Sajian lezat di siang hari sambal pecak lele. Sambal ini adalah sambal yang berasal dari Jawa Timur. Sambal pecak lele adalah sambal yang dihidangkan bersama menu hidangan lele goreng bersama lalapan yang menyertainya. Dilihat dari displaynya saja sudah terlihat sangat istimewa.
Sesuai namanya sambal mentah adalah sambal yang menggunakan bahan serba mentah tanpa ada proses pengolahan seperti digoreng atau direbus. Jadi bahan-bahan yang digunakan untuk dijadikan sambal benar-benar masih alami.
Sambal oncom hm…lezatnya. Anda yang bermukin di Jawa Barat pasti sudah familiar dengan yang namanya sambal oncom. Yup sambal oncom adalah salah satu masakan jawa barat. Mencoba rasanya…hm jangan tanya deh silahkan mencobanya sendiri. Yuk ibu-ibu bikin sambal oncom hari ini setuju kan?
Nih ada sambal yang berasal dari Jawa timur namanya sambal goreng petis. Dulu pernah mencoba sambal goreng petis dari saudara yang bikin di rumah, rasanya ya boleh dibilang lumayan lah…tapi kala itu saya belum mengenal berbagai resep ya saya hanya mnikmati saja tanpa memperhatikan proses pembuatannya.
Sambal lado uap pada mulanya berkembang di masyarakat Sumatera Barat. Apa yang menyebabkan sambal ini dinamakan sambal lado uap? Saya pun masih kurang mengerti mengapa demikian. Namun menurut pengamatan saya karena proses dari pembuatan sambal lado uap adalah bahan utama pembuatan sambal melewati proses kukus ataupun rebus.