Membuat kue kering tak harus membutuhkan ketrampilan khusus, semua bisa dilakukan asalkan kita sabar dan teliti karena sekarang sebagian besar masakan sudah tersedia resep yang bisa dijadikan referensi.
Salah satu resep kue kering yang layak untuk dicoba salah satunya ada kue kering kastengel bertekstur renyah. Untuk resep selengkapnya silahkan anda baca semuanya di bawah ini.
Bahan Membuat Kue Kastangel Lebaran
- Tepung terigu 150 gr
- Tepung maizena 25 gr
- Baking powder 1/4 sdt
- Kuning telur 2 buah
- Keju cheddar 125 gr
- Mentega 125 gram + garam 1 sdt ( campur rata )
kue kering kastengel bertekstur renyah
Bahan olesan Kastangel
- Kuning telur 1 butir
- Keju parut 50 gr
Cara Membuat Kue Kering Kastengel Bertekstur Renyah
- Terlebih dahulu campurkan kuning telur dengan mentega + garam dan kuning telur memakai mixer sampai tercampur rata, jangan terlalu lama.
- Selanjutnya tambahkan keju kemudian tepung maizena serta tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata dengan tangan namun jangan di uleni agar hasilnya renyah dan tidak keras. Satukan adonan dan bentuk menjadi bulat.
- Ambillah sebagian adonan kastengel bentuk sesuai selera anda.
- Sekarang letakan adonan kastengel yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
- Sekarang panggang kue kastengel selama 15 menit dengan sushu 180 C agar hasilnya maksimal saat memanggang sebaiknya posisi loyang tepat di tengah oven. Angkat kue kastengel, dinginkan.