Sebentar lagi ada hari raya idul adha. Saatnya kita untuk berpesta pora menikmati sajian daging kambing maupun daging sapi. Pasti sekarang ibu-ibu sedang memikirkan masakan apa yang akan dibuat ketika mendapatkan daging kambing maupun daging sapi besok.
Tidak usah bingung-bingung…bagi anda yang mendapatkan daging kambing (apalagi bagian iga) silahkan bisa membuat iga kambing bakar rasa madu lemon seperti berikut ini.
Bahan Kambing Bakar Rasa Madu Lemon
- 750 gram iga kambing, potong-potong
- 2 sendok makan madu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 cm jahe, parut
- 3 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok makan garam
- 1.000 ml air
- 1 sendok teh kulit jeruk lemon
- 4 sendok teh air lemon
- 3 sendok makan margarin untuk menumis
iga kambing bakar rasa madu lemon
Cara Membuat Iga Kambing Bakar Rasa Madu Lemon
- Terlebih dahaulu panasakan margarin. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
- Selanjutnya masukkan iga. Aduklah hingga berubah warna. Masukkan madu, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kulit jeruk. Aduk rata.
- Tuanglah air. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air lemon. Aduk rata.
- Nah yang terakhir bakar diatas bara sampai harum kecokelatan.
* Iga kambing bakar rasa madu lemon ini bisa untuk 4 porsi