Es pisang ijo aroma pandan wangi menjadi salah satu minuman favorit di bulan puasa. Pasalnya minuman yang satu ini benar-benar istimewa, selain segar es pisang ijo ini membantu mengenyangkan karena di dalamnya seperti ada tambahan bubur pisang yang rasanya nikmat.
Diperlukan kesabaran dan ketekunan dalam membuat es pisang ijo aroma pandan wangi supaya hasilnya maksimal. Tertarik membuatnya? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Es Pisang Ijo Aroma Pandan Wangi
- 5 buah pisang raja tua
- ½ sdt garam
- 100 ml air daun suji
- 40 gram tepung beras
- 3 tetes pewarna hijau
- 300 ml air
- 175 gram tepung beras
es pisang ijo aroma pandan wangi
Bahan Untuk Saus
- 650 ml santan
- 1 lembar daun pandan
- 50 gram tepung terigu
- ¼ sdt garam
- 75 gram gula pasir
Cara Membuat Es Pisang Ijo Pandan Wangi
- Terlebih dahulu masak campuran dari tepung beras, garam, air, air daun suji dan pewarna sambil diaduk-aduk hingga mendidih lalu angkat.
- Kemudian tambahkan tepung beras berikutnya, aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket lalu tipiskan.
- Bungkuslah pisang satu per satu dengan adonan hingga tertutup seluruh bagian pisang dan tetap berbentuk pisang. Kukus hingga 20 menit, angkat.
- Sekarang masaklah bahan saus hingga mendidih dan tercampur rata. Setelah dingin, siramkan pada pisang ijo yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk saji. Lengkapi penyajiannya dengan es serut atau es batu dan sirup merah.
- Biasanya es pisang ijo juga biasa disajikan dengan pelengkap cokelat meses, serutan keju cheddar, susu kental manis atau sirup stroberi.
- Segera nikmati es pisang ijo aroma pandan wangi selagi masih dingin dan segar.