Jenis makanan yang satu ini pasti sudah banyak yang mencoba membuatnya,…kalo tidak yah setidaknya pernah mengkonsumsinya. Bakpao yang sering saya jumpai menggunakan bahan isi dari kacang ijo, kadang-kadang ada pula yang menambahkan keju ke dalamnya.
Namun menurut saya yang paling spesial adalah menambahkan daging ayam bakar sehingga citarasanya benar-benar istimewa. Tertarik membuat bakpao isi daging ayam bakar? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Bakao I
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 110 ml air
- 2 sendok teh ragi instan
bakpao isi daging ayam bakar
Bahan Bakpao II
- 20 gram susu bubuk
- 1/2 sendok makan baking powder double acting
- 90 gram gula pasir
Bahan Bakpao III
- 320 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sendok teh garam
- 25 gram mentega putih
- 150 ml air
Bahan Isinya
- 250 gram ayam bakar, disuwir-suwir
- 2 sendok makan saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1/2 buah paprika merah, dipotong kotak kecil
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 100 ml air
- 3 buah tangkwe, dipotong kotak kecil
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
Cara Membuat Bakpao Isi Daging Ayam Bakar
- Isi : Untuk isinya terlebih dahulu panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan paprika sampai layu. Masukkan ayam bakar dan tangkwe. Aduk rata. Tambahkan saus tomat, garam, kecap, dan saus tiram. Aduk rata. Masukkan air. Masak sampai air meresap.
- Kulit : Pertama-tama aduk bahan I sampai rata. Diamkan selama 30 menit. Tambahkan bahan II. Uleni rata. Tambahkan bahan III. Uleni hingga elatis. Diamkan selama 30 menit.
- Timbanglah adonan masing–masing 30 gram. Bentuk bulat. Pipihkan. Tambahkan isi. Pilin bentuk bunga. Diamkan 30 menit.
- Nah yang terakhir kukus selama 8 menit dengan api sedang.
* Bakpao isi daging ayam bakar ini bisa untuk 28 buah