Ada banyak variasi masakan yang bisa diciptakan dari bahan utama daging sapi, bisa dibikin sate, bisa dimasak sayur, dan yang tak kalah menarik adalah dibikin semur.
Oke kali ini cararesep akan share resep yang mungkin sudah pernah anda dengar yaitu resep semur daging sapi ala Betawi. Nah, kalo anda ingin mengolah daging sapi menjadi sajian yang menarik bisa mencoba membuat semur daging sapi ala Betawi seperti di bawah ini.
Bahan Semur Daging Sapi Ala Betawi
- 500 gr daging sapi, diiris melintang serat
- 5 butir bawang merah, diiris iris tipis
- 2 sdm minyak untuk menumis
semur daging ala betawi
Bumbu Halusnya
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 7 butir bawang merah
- 1/4 sdt jintan, disangrai dulu
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri, disangrai dulu
- 1/2 sdt merica butiran
- 1 buah kulit biji pala
- 1 sdt ketumbar butiran, disangrai dulu
- 1500 ml air putih
- 4 cm kayu manis
- 2 lembar daun salam
- 3 buah cengkih
- 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- 2 buah tomat, potong-potong
- 3 sdm kecap manis merek apa saja
Cara Membuat Semur Daging Sapi Ala Betawi
- Terlebih dahulu panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga wangi.
- Selanjutnya masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, cengkih, kayumanis, dan kulit biji pala, sampai harum dan matang.
- Lalu masukkan daging sapi, diaduk hingga daging berubah warna.
- Tambahkanlah juga tomat, aduk sampai layu. Masukkan kecap manis, aduk rata.
- Setelah itu tuang air, aduk rata, rebus sampai daging empuk.
- Taburkanlah bawang merah goreng.
- Selesai, semur daging khas betawi siap untuk disajikan.