Udang tidak hanya nikmat dikonsumsi sebagai lauk saja, tetapi banyak di pasar-pasar yang menjual keripik dari bahan utama udang. Jika beberapa waktu yang lalu saya pernah menulis mengenai cara membuat keripik udang bawang.
Kali ini saya kembali di resep yang hampir sama membuat keripik udang goreng yang nikmat untuk dikonsumsi. Seperti apa resepnya? Berikut ini resep keripik udang goreng yang siap untuk dicoba. Resep lain : Resep Keripik Keju Bayam Spesial
Bahan Keripik Udang Goreng
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 1/2 sendok teh baking powder
- 30 gram tepung sagu
- 25 gram margarin
- 50 gram udang, dihaluskan
- 25 gram bawang merah, diiris halus, digoreng setengah matang, dihaluskan
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan air es
- minyak untuk menggoreng
keripik udang goreng
Cara Membuat Keripik Udang Goreng
- Aduk bahan sampai bergumpal.
- Giling tipis di gilingan mi hingga ketebalan no. 2 (paling tebal no.7).
- Potong memanjang lebar 5 cm. Potong panjang 6 cm. Rekatkan dengan air.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang dan kering.
* Keripik udang goreng ini bisa disajikan untuk 420 gram