Resep Tumis Daging Sapi Lada Hitam. Ketika aroma sedap dari masakan tumis daging sapi lada hitam menguar, rasanya tak ada yang bisa menahan diri untuk tidak segera melahapnya. Dengan sentuhan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang pas, hidangan ini sudah lama jadi primadona di meja makan di seluruh penjuru Indonesia. Resep tumis daging sapi lada hitam ini punya kehebatan meracik kelezatan daging sapi yang empuk dengan aroma lada hitam yang begitu khas. Ayo, kita selami lebih dalam resep menggugah selera ini!
Resep dan Cara Memasak Tumis Daging Sapi Lada Hitam
Bahan Apa Saja yang Dibutuhkan?
Sebelum kita melangkah lebih jauh, pastikan bahwa bahan-bahan berikut ini sudah siap dan terpampang apik di dapur Anda:
- 400 gram daging sapi, potong tipis melawan serat agar hasilnya jadi empuk dan gampang disantap.
- 1 buah paprika hijau, iris memanjang untuk tambahan warna dan sensasi segar dalam tumisan.
- 2 sendok makan minyak goreng, berguna untuk menumis bahan-bahan.
- 2 sendok makan saus tiram, jadi pemberi rasa gurih dan aroma istimewa di hidangan.
- 1 sendok teh garam, sesuai selera untuk menciptakan tingkat keasinan pas.
- 1 sendok makan kecap manis, bikin sentuhan manis yang seimbang.
- Setengah sendok teh merica bubuk, jadi pemberi rasa pedas yang menggelitik.
- 1 sendok teh lada hitam, si raja bumbu yang bakal nyemplungin cita rasa khas di hidangan.
Bagaimana Cara Memasaknya?
Yuk ikuti langkah-langkah memasak yang seru dibawah ini:
- Langkah awal, siapin dulu daging sapi yang udah dipotong tipis. Potongan daging tipis akan bikin proses masak lebih cepat dan hasilnya jadi lebih lembut. Kalau ada bagian daging yang ada lemaknya, potong aja biar tumisan lebih sehat.
- Sebelum masak, mari lumuri potongan daging dengan merica bubuk dan sedikit garam. Daging disarungin bumbu ini selama 15-20 menit, biar rasanya lebih meresap dan mantap.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak udah benar-benar panas sebelum mulai menumis.
- Pindahkan potongan daging sapi yang udah dimarinasi ke minyak panas. Aduk terus sampai daging berubah warna dan matang merata. Terus masak sampai daging jadi empuk dan kecokelatan. Tahap ini butuh kesabaran, karena daging yang empuk bakal hasilin tekstur lezat di hidangan.
- Begitu daging udah empuk, masukkan irisan paprika hijau ke wajan. Aduk-aduk biar paprika merata ke sepanjang daging. Paprika bakal tambahin warna ceria dan sensasi segar yang bikin hidangan semakin hidup.
- Tuang saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk rata bersama daging dan paprika. Saus tiram bakal hadirkan cita rasa gurih, sementara kecap manis tawarkan sentuhan manis yang bikin nagih.
- Nah, saatnya tuang bumbu paling penting, yaitu lada hitam. Taburkan lada hitam di atas tumisan dan aduk merata. Lada hitam akan bawa aroma istimewa dan sensasi pedas yang menggoda lidah.
- Cicipi dan sesuaikan rasa tumisan sesuai selera. Kalau perlu, tambahkan sedikit garam atau kecap manis buat dapetin cita rasa yang perfecto.
- Setelah bumbu meresap dan rasanya udah pas, angkat tumisan dari wajan. Sajikan tumis daging sapi lada hitam dengan nasi putih yang masih hangat. Cocok banget jadi lauk sehari-hari atau buat acara spesial.
Dengan langkah-langkah yang simpel tapi penuh perhatian, resep tumis daging sapi lada hitam ini bakal bikin lidah Anda dan orang-orang tersayang bergoyang bahagia.
Baca Juga: Resep Sop Tulang Sapi Kuah Bening yang Segar dan Menggoyang Lidah!
Kesimpulan
Tumis daging sapi lada hitam adalah hidangan yang gak cuma enak, tapi juga sederhana buat disiapkan di rumah. Dengan bahan-bahan simpel kayak daging sapi, paprika hijau, dan berbagai bumbu dapur, Anda bisa menghasilkan hidangan yang menggoda selera. Empukan daging yang dihasilkan jadi kunci kesuksesan dalam menghasilkan tekstur dan rasa yang pas.
Jangan ragu untuk mencocokkan resep ini dengan selera Anda. Buat yang suka pedas, tambahkan lebih banyak lada hitam. Atau kalau suka rasa gurih, beraniin tambah saus tiram secukupnya. Yuk, coba resep tumis daging sapi lada hitam ini di dapur Anda dan rasakan sensasi lezatnya perpaduan rasa gurih, pedas, dan manis yang buat hidangan ini semakin istimewa.