Ilustrasi Gambar By youtube.com
Resep Sop Iga Sapi. Si Sop Iga Sapi, salah satu hidangan yang hits di Indonesia. Rasa gurih dan daging iga sapi yang empuk bikin sop ini jadi favorit banyak orang. Nah, buat yang mau coba bikin sendiri Sop Iga Sapi sederhana di rumah, nih ada resep sop iga sapi jawa spesial buat kalian.
Resep Sop Iga Sapi Lezat
Bahan-bahan yang dibutuhkan
- 1 kg iga sapi, dipotong-potong
- 2 buah kentang, dikupas dan dipotong dadu
- 2 buah wortel, dikupas dan dipotong bulat
- 2 batang seledri, diiris halus
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan penyedap secukupnya
- 2 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat Sop Iga Sapi
- Pertama, panaskan minyak goreng di panci yang cukup besar. Tumis potongan iga sapi sampai berubah warna jadi kecokelatan. Pastikan semua sisi iga terendam minyak dengan baik.
- Setelah iga sapi berubah warna, tuang air ke panci. Pastikan airnya cukup untuk merendam iga sapi. Rebus iga sapi sekitar 30 menit hingga empuk. Kalau pengen cepat, bisa juga pakai panci presto buat mempercepat masaknya.
- Sambil nunggu iga sapi matang, siapkan kentang dan wortel. Kupas dan potong sesuai selera. Kalau pengen kentang dan wortelnya renyah, potongnya agak tebel ya.
- Setelah iga sapi empuk, masukkan potongan kentang dan wortel ke dalam panci. Masak sekitar 10-15 menit hingga sayurannya matang.
- Selanjutnya, tambahkan irisan seledri dan daun bawang ke dalam sop. Biarkan sop mendidih sebentar supaya aroma seledri dan daun bawangnya meresap sempurna.
- Setelah itu, tambahkan garam, merica bubuk, dan penyedap secukupnya sesuai selera. Coba dulu rasanya supaya bisa disesuaikan dengan keinginan kamu.
- Setelah semua bahan tercampur rata, masak sop iga sapi beberapa menit lagi supaya bumbunya meresap dengan baik dan aromanya semakin menggoda.
- Angkat dan tiriskan sop iga sapi. Pastikan kuahnya meresap oleh bahan-bahan lainnya.
Sop iga sapi Jawa siap disajikan. Sajikan dalam mangkuk dengan irisan daun bawang sebagai hiasan. Kalau suka pedas, bisa tambahin sedikit merica bubuk buat sensasi pedas yang mantap.
Akhir Kata
Itulah resep Sop Iga Sapi jawa yang lezat dan menggugah selera. Nikmati sebagai hidangan utama bareng nasi hangat atau mie kuning. Cocok juga buat acara keluarga yang spesial.
Selain resep ini, kamu juga bisa eksplorasi Sop Iga Sapi sesuai selera pribadi. Beberapa orang suka tambahin bahan lain seperti jamur, kembang kol, atau bawang bombay biar rasanya makin beragam.
Baca Juga: Resep Soto Ceker Lamongan Asli. Dijamin Bikin Nagih!
Sop Iga Sapi Jawa, hidangan yang memikat selera dan bisa dinikmati oleh semua orang. Bisa disajikan di acara keluarga, perayaan, atau jadi hidangan spesial di restoran kamu sendiri. Semoga resep Sop Iga Sapi Jawa ini bermanfaat buat kamu. Selamat mencoba!