Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan. Hai Bunda, Selamat datang kembali di cararesep. Seperti biasa, saya ingin berbagi resep masakan harian yang sangat sederhana. Mimin pada kesempatan ini akan berbagi resep tongseng ayam tanpa santan. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Silakan simak artikel ini sampai selesai.
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan Sederhana
Ilustrasi Tongseng Ayam By youtube.com
Tongseng ayam, sajian khas Indonesia yang punya kuah santan lezat nan kaya rasa! Tapi buat kamu yang alergi atau pengen kurangi lemak, santan bisa jadi masalah. Tenang, jangan khawatir! Kami punya solusinya: resep tongseng ayam tanpa santan yang tetap bikin lidah kamu bergoyang. Kamu bisa menikmati hidangan ini dengan puas tanpa perlu risau efek dari santan yang biasanya bikin cemas. Berikut adalah bahannya.
Bahan-bahan Tongseng Ayam
- Dada ayam tanpa tulang sebanyak 3/4 kilogram, kemudian potong sesuai selera.
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
- 3 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 500 ml air
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan kecap inggris
- 1 sendok teh air asam jawa
- 200 gram kol, iris tipis
- Cabe, Jika suka pedas, cabe bisa diiris-iris. Jika tidak suka pedas, bisa dibiarkan utuh.
Bumbu Tongseng
Kita membutuhkan kemiri, bawang merah, bawang putih, kunyit bubuk, ketumbar, kaldu bubuk, jahe, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kecap manis, garam, dan gula pasir.
Selain itu, kita memerlukan Ambil 2 siung bawang merah, iris-iris, sisanya akan dihaluskan. Potong cabe yang akan digunakan, sisanya bisa dibiarkan utuh. Selanjutnya, haluskan bumbu dengan cara ini.
Cara Membuat Tongseng Ayam
- Haluskan kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit bubuk. Tambahkan setengah sendok makan ketumbar. Setelah itu, panaskan minyak dan goreng bumbu-bumbu tadi. Pertama-tama, masukkan bawang merah yang telah diiris, kemudian cabe yang diiris.
- Setelah layu, masukkan bumbu halusnya, lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk setelah bagian tengahnya dihilangkan. Goreng bumbu tersebut hingga matang.
- Setelah bumbunya matang, masukkan ayamnya. Aduk-aduk hingga merata.
- Tunggu hingga ayam sedikit berubah, kemudian tambahkan air. Lanjutkan dengan menambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis sesuai selera. Aduk rata dan tunggu hingga air sedikit menyusut sambil sesekali diaduk agar matang merata.
- Setelah sedikit menyusut, masukkan sayuran seperti tomat, cabe, dan daun bawang. Aduk sebentar agar sayurannya masih sedikit mentah.
- Cukup sekitar 3 menit, tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor. Terakhir, tambahkan bawang goreng.
- Tongseng ayam yang sederhana ini siap disajikan.
Baca Juga: Resep Soto Ceker Lamongan Asli. Dijamin Bikin Nagih!
Akhirkata
Dengan resep tongseng ayam tanpa santan ini, Bunda tetap dapat menikmati cita rasa tongseng yang lezat tanpa harus khawatir akan dampak santan pada kesehatan. Hidangan ini tetap kaya rempah dan rasanya yang lezat. Selain itu, resep ini juga mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Bunda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kentang untuk variasi lebih lanjut.
Untuk mendapatkan hasil terbaik, gunakanlah bahan-bahan yang segar dan berkualitas. Perhatikan juga teknik memasak yang tepat agar daging ayam tetap lembut dan bumbunya meresap dengan sempurna. Dengan resep ini, Bunda bisa menyajikan hidangan tongseng ayam yang lezat kepada keluarga tercinta, bahkan bagi mereka yang tidak dapat atau tidak mengonsumsi santan.
Rasanya dijamin enak. Jika teman-teman ingin mencobanya di rumah, bahan dan bumbunya sudah kami tuliskan diatas.
Selamat mencoba resep tongseng ayam tanpa santan ini!