Anda yang suka masakan aneka sayuran wajib mencoba menu yang satu ini. Sup sayur komplit bola daging, begitulah nama sup sayuran ini. Dibuat dari berbagai bahan-bahan pilihan seperti daging giling, kentang, wortel, kapri, buncis, kacang merah.
Boleh juga ditambahkan aneka macam sayuran lainnya sesuai selera anda. Sup sayur komplit bola daging ini sangat cocok dikonsumsi ketika masih dalam keadaan hangat atau panas. Resep lain : Resep Sop Ayam Kacang dan Sayur
Bahan Bola-bola Daging
- 100 gram daging giling
- 1/2 sendok makan tepung terigu
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
sup sayur komplit bola-bola daging
Bahan Sup
- 5 siung bawang putih goreng, memarkan
- 150 gram kentang, potong-potong
- 100 gram wortel, potong-potong
- 50 gram kapri
- 50 gram buncis, potong-potong
- 50 gram kacang merah, rebus
- 2 tangkai daun seledri, ikat
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 2.000 ml air
- 2 sendok m bawang merah goreng, untuk taburan
Cara Membuat Sup Sayur Lengkap Bola Daging
- Bola daging, aduk rata semua bahan. Bentuk bola-bola sebesar kelereng. Sisihkan.
- Rebus bola daging, bawang putih, dan seledri sampai matang dan harum.
- Masukkan kentang dan wortel. Masak sampai setengah matang. Tambahkan kapri, buncis, kacang merah. Aduk rata.
- Tambahkan pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata.
- Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan daun bawang dan taburan bawang merah goreng
* Sup sayur lengkap bola daging ini bisa disajikan untuk 6 porsi