Lagi-lagi bikin sup kerang…namun beda lho kali ini kita akan membuat sup kerang dari Probolinggo. Ibu-ibu yang tinggal di Probolinggo pasti sudah banyak mengenal sup kerang ini kan?
Bagi ibu-ibu yang sudah bisa atau bahkan mahir membuatnya diharapkan bisa share pengalamannya disini ya..oya berikut ini adalah resep sup kerang probolinggo yang bisa kita coba dirumah. Resep lain : Resep Sop Buntut Goreng Khas Papandayan
Bahan Sup Kerang Khas Probolinggo
- 200 gram kerang darah
- 1.000 ml air
- 21/4 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris
sup kerang probolinggo
Bumbu Halusnya
- 2 siung bawang putih
- 2 butir bawang merah
- 1 1/2 cm temu kunci
Cara Membuat Sup Kerang Khas Probolinggo
- Rebus kerang darah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Rebus air bersama bumbu halus. Masak sampai mendidih dan harum.
- Tambahkan kerang, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
* Sup kerang khas probolinggo ini bisa disajikan untuk 5 porsi