Harumnya kemangi bisa membuat masakan jadi spesial, termasuk juga sup ayam aroma kemangi ini. Sup ayam aroma kemangi adalah salah satu masakan yang cukup saya sukai.
Untuk membuat sup ayam aroma kemangi cukup mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan pun cukup murah. Seperti apakah cara membuat sup ayam aroma kemangi? Berikut ini adalah resep sup ayam aroma kemangi yang bisa anda coba dirumah. Resep lain : Resep Sup Bayam Jamur Merang Spesial
sup ayam kemangi
Bahan Sup Ayam Aroma Kemangi
- 10 buah sayap ayam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah bawang bombay, dipotong-potong
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 50 gram jamur merang, dibelah dua
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh gula pasir
- 100 gram kacang polong
- 1.500 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan air jeruk lemon
- 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 3 tangkai kemangi, dipetiki
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Ayam Aroma Kemangi
- Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
- Masukkan sayap ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur merang. Aduk rata.
- Masukkan kecap ikan, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan kacang polong. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat, tambahkan air jeruk lemon, daun bawang, dan daun kemangi. Aduk rata.
* Sup ayam aroma kemangi ini bisa disajikan untuk 5 porsi