Kemaren sudah saya posting sambal kencur, tapi waktu itu pakai tomat hijau. Nah sekarang kita bikin sambal kencur tapi tanpa campuran tomat jadi rasa kencurnya lebih berasa. Aroma sambal kencur cukup mantab, namun sayangnya tidak semua orang menyukai sambal ini.
Namun jangan salah, apabila anda menyukai masakan dengan rempah-rempah utama kencur pasti anda suka kok sama sambal kencur ini. Apalagi kalo sambal kencur ini disajikan bersama menu masakan yang anda sukai pasti rasanya semakin mantab. Nah, berikut ini adalah resep sambal kencur yang bisa anda coba. Resep lain : Resep Sambal Cabe Rawit
sambal kencur
Bahan Resep Sambal Kencur
- 15 cm kencur dikupas.
- 10 buah cabai merah.
- 5 buah cabai rawit.
- 2 siung bawang putih.
- 1 sdt terasi.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdm gula merah.
Cara Membuat Sambal Kencur
- Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan terasi sampai matang.
- Haluskan sampai lembut bersama kencur, masukkan garam dan gula merah, tumbuk halus, sajikan
Cukup mudah bukan membuat sambal kencur? Selamat mencoba dan menikmati sambal kencur hasil racikan sendiri ya…