Pecel merupakan makanan yang sangat saya minati. Hampir setiap pagi saya membeli pecel pada tetangga saya yang kebetulan jualan pecel. Sebenernya bikin pecel sendiri sih mudah, cuma saja terkadang merasa ribet karena banyak pekerjaan lain yang musti harus cepat diselesaikan.
Salah satu hal yang menentukan enak tidaknya pecel yang dibuat adalah dari bumbu pecel yang dibuat. Kalo anda bisa meracik bumbu pecel sedemikian rupa hingga diperoleh rasa yang pas pasti pecel yang anda buat akan terasa nikmat. Nah, bagaimana sih membuat bumbu pecel? Resep lain : Resep Sambal Goreng Daging
Bahan Sambal Bumbu Pecel
- Cabai merah = 2 buah.
- Cabai rawit = 10 buah.
- Kacang tanah = 250 gram.
- Bawang putih digoreng sebentar = 2 siung.
- Kencur = 1 ruas jari.
- Daun jeruk = 2 daun.
- Gula jawa atau gula merah = 2 sendok makan.
- Air asam jawa = 3 sendok makan.
- Garam = 1.5 sendok teh.
sambal bumbu pecel
Cara Membuat Sambal Bumbu Pecel
- Kacang tanah digoreng hingga matang.
- Ulek bumbu beserta kacang sampai halus dan rata.
- Sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan.