Panas-panas gini rasanya pengen makan yang seger-seger nih. Pengen buat sesuatu yang bisa melepas dahaga sekaligus lapar. Hm apa ya…bikin puding coklat jeruk strawberry ah pasti nikmat. Apalagi disajikan dalam keadaan dingin pasti tambah asyik.
Anak-anak di rumah pasti suka nih apalagi puding itu perpaduan buah jeruk dan strawberry dicampur coklat. Dilihat dai penampilannya aja dah pengen menyantapnya. Nah berikut ini resep puding coklat jeruk strawberry. Resep lain : Resep Puding Tape Ketan
Bahan A
- 400 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 75 gram gula pasir
- 15 gram cokelat bubuk
- 1/4 sendok teh garam
- 1 kuning telur
puding coklat jeruk strawberry
Bahan B
- 350 ml susu cair
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 tetes pewarna kuning tua
- 2 sachet (28 gram) minuman bubuk rasa jeruk
- 3 putih telur
- 1/4 sendok teh garam
- 30 gram gula pasir
Bahan C
- 500 ml air
- 25 gram gula pasir
- 1/2 bungkus agar-agar bubuk
- 1/2 sendok teh jeli bubuk instan
- 1 tetes pewarna merah muda
- 75 ml sirup stroberi
- 270 gram stroberi segar, dibelah dua
Cara Membuat Puding Coklat Jeruk Strawberry
- Bahan A: rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, cokelat bubuk, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan puding. Tuang ke kuning telur. Aduk rata.
- Tuang lagi campuran tadi ke rebusan puding. Masak lagi sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang ke loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm. Biarkan setengah beku.
- Bahan B: rebus susu cair, agar-agar bubuk, dan pewarna-kuning tua sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan minuman bubuk rasa jeruk. Aduk rata. Sisihkan.
- Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir. Kocok sampai mengembang.
- Masukkan rebusan susu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok-rata.
- Tuang di atas bahan A. Biarkan setengah beku.
- Bahan C: rebus air, gula pasir, agar-agar bubuk, jeli bubuk instan, dan pewarna merah muda sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan sirup stroberi. Aduk rata.
- Tuang sedikit di atas bahan B. Tata stroberi. Biarkan setengah beku. Tuang lagi sisa bahan C yang sudah dipanaskan. Bekukan.