Berkreasi membuat berbagai sajian istimewa menjadi tantangan tersendiri bagi para ibu rumah tangga ataupun pelaku usaha. Bagi pelaku usaha kreatifitas seperti ini merupakan tantangan jaman, siapa yang bisa berkreasi dialah yang bisa bertahan. Bagi ibu rumah tangga, kreatifitas juga sangat dibutuhkan supaya anggota keluarga merasakan kenyamanan akan hasil olahan masaksan anda.
Oke kali ini marilah kita mencoba membuat masakan dari bahan dasar daging ayam yang mungkin belum pernah anda coba. Inilah masakan paha ayam bakar picung, sajian lezat yang bisa anda sajikan di rumah untuk keluarga tercinta.
Bahan Paha Ayam Bakar Picung
- 7 buah paha ayam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 1 1/2 sendok teh gula merah
- 3 sendok makan minyak goreng
- 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 lembar daun salam
paha ayam bakar picung
Bumbu Halusnya
- 3 buah keluak, diambil dagingnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat Paha Ayam Bakar Picung
- Pertama-tama panaskan minyak goreng. Tumislah bumbu halus, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam sampai harum.
- Kemudian masukkan paha ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam dan gula merah. Aduk rata.
- Tuangkan santan secara bertahap. Aduk perlahan. Masak sampai matang dan meresap. Angkat.
- Nah yang terakhir bakar sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai wangi.
* Paha ayam bakar picung ini bisa untuk 7 porsi