Kebetulan di rumah saya masih banyak sisa-sisa mie bihun sisa hajatan kemarin. Daripada dianggurin lebih baik dibikin masakan aja…setelah dipikir-pikir ternyata ada banyak masakan yang bisa dibuat dengan bahan mie bihun.
Pilihannya sih mau bikin mie bihun sebagai campuran soup atau mau dibikin mie bihun goreng…Akhirnya kesepakatan dengan suami saya tertarik untuk membuat mie bihun goreng. Nah bagi anda yang juga tertarik membuat mie bihun goreng silahkan bisa baca resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Mie Bihun Goreng Spesial
- 400 gram bihun ( di rendam dengan air hangat )
- 100 gram udang ( kupas kulit udangnya )
- 5 bakso sapi ( di iris -iris )
- Bawang Goreng
- 1 batang daun bawang ( di iris menyerong )
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makankecap ikan
- 20 gram wortel ( potong korek api )
- 20 gram sawi hijau ( potong kecil-kecil sekitar 2cm saja )
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Tomat iris
- 150 gram daging dada ayam ( iris dagingnya )
- 2 butir telur ( korek lepas )
- 8 sendok makan minyak
- Timun iris
- 4 siung bawang putih ( cincang bawangnya )
- 1 sendok teh garam
mie bihun goreng spesial
Cara Membuat Mie Bihun Goreng Spesial
- Terlebih dahulu tusng minyak goreng kedalam wajan yang sudah dipanaskan. Masukkan bawang putih dan tumis hingga harum. Gunakan api besar.
- Selanjutnya masukkan dada ayam dan udang. Masaklah hingga berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan terlebih dahulu.
- Kemudian masukkan telur dan goreng menjadi orak-arik. Aduk hingga merata dengan ayam dan udang.
- Setelah itu masukkan irisan bakso, kemudian wortel dan sawi. Aduk rata hingga sayuran layu selama 3 menit.
- Sekarang masukkan bihun dan irisan daun bawang. Aduk dan masak hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan kecap manis, kecap ikan, garam dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu meresap. Matikan api dan siapkan piring saji.
* Mie bihun goreng spesial siap disajikan. Sajikan dengan bawang goreng selagi hangat.