Kali ini cararesep akan menuliskan satu resep masakan tradisional yang cukup menarik, nama masakan tersebut adalah telur karuang. Masakan tradisional telur karuang terbuat dari bahan tepung ketan putih, tepung beras, telur, gula merah dan lain sebagainya.
Untuk kuahnya menggunakan saus santan perpaudn antara santan, telur, gula merah dan tepung beras. Bai, langsung saja jika tertarik untuk melihat resep masakan tradisional telur karuang silahkan lihat resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Telur Karuang
- 200 gr tepung ketan putih
- 300 ml air
- 2 sdm air daun suji + pandan
- 1/4 sdt garam
- 100 gr tepung beras
- 1/2 sdt air kapur sirih
masakan tradisional telur karuang
Bahan Saus Santan kental Gula Merah
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lbr daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
- 1/2 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air
- 1 butir telur, kocok
- 150 gr gula merah, iris tipis
Cara Membuat Masakan Tradisional Telur Karuang
- Terlebih dahulu campur dan uleni rata semua bahan sambil dituangi air sedikit-sedikit hingga adonan dapat dibentuk seperti pada foto, panjang kurang lebih 3 cm lalu sisihkan.
- Selanjutnya sambil diaduk, didihkan gula, santan, dan daun pandan. Kecilkan api lalu masukkan bulatan adonan, masak hingga matang dan terapung.
- Setelah itu masukkan tepung beras cair, aduk rata, masukkan telur kocok, aduk rata. Angkatlah dari api.
- Masakan tradisional telur karuang siap disajikan dan dinikmati.