Kue semprong adalah kue kering tradisional yang hingga kini masih disukai oleh banyak orang. Teksturnya yang renyah dengan rasa manis menjadikan kue kering ini cocok disajikan dalam berbagai acara santai.
Di hari raya lebaran banyak pula dijumpai kue semprong yang disajikan dalam toples-toples cantik. Nah berhubung sebentar lagi bulan puasa, ada baiknya bunda mulai memikirkan snack yang akan disjaikan untuk hari lebaran besok. Salah satu yang bisa dibuat sendiri di rumah adalah kue semprong manis dan renyah di bawah ini.
kue semprong manis dan renyah
Bahan Kue Semprong Manis dan Renyah
- 3 butir telur, kocok sampai naik
- 150 gram gula pasir
- 250 gram tepung beras
- minyak untuk mengoles
- 425 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
Cara Membuat Kue Semprong Manis dan Renyah
- Campurkan tepung, gula, kayumanis, dan telur, aduk sambil dituangi santan sedikit demi sedikit sampai gula larut.
- Selanjutnya panaskan cetakan kue semprong di atas bara api/kompor, olesi tipis dengan menggunakan minyak. Tuanglah 1-2 sendok makan adonan, ratakan, tutup. Panggang hingga matang sambil membolak-balikkan cetakan.
- Nah, selagi masih hangat dan lunak, gulung atau lipat 4 atau menjadi segi 4 dengan sendok pipih.
- Dinginkan, simpanlah di dalam tempat kedap udara.
- Kue semprong manis dan renyah siap disajikan.