Ibu punya banyak persediaan buah-buah segar? Cobain aja yuk dibuat makanan yang pastinya lebih menarik. Kali ini cararesep akan mengajak anda untuk membuat asinan aneka buah dengan kombinasi kuah pedas. Hm…rasanya sungguh asyik dinikmati bersama keluarga tercinta.
Untuk membuat asinan aneka buah ini pergunakanlah buah-buahan yang masih segar. Buah-buahan yang ditulis di bawah ini bisa menyesuaikan dengan keinginan anda. Untuk resep selengkapnya silahkan bisa dilihat di bawah ini.
Bahan Asinan Aneka Buah Kuah Pedas
- 2 buah kedondong, potong-potong
- 100 gram apel hijau mini, potong-potong
- 200 gram pepaya mengkal, potong-potong
- 200 gram nanas, potong-potong kipas
- 150 gram mangga mengkal, potong-potong
- 150 gram bengkoang, potong-potong
- 30 gram kacang tanah, sangrai untuk taburan
- 100 gram ubi merah, iris lebar halus
- 100 gram jambu air merah, potong-potong
asinan buah kuah pedas
Bahan Kuahnya
- 1.500 ml air
- 200 ml air jeruk lemon
- 100 gram cabai merah keriting, buang biji, blender kasar
- 1/2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
- 200 gram gula pasir
- 2 sendok teh garam
Cara Membuat Asinan Aneka Buah Kuah Pedas
- Terlebih dahulu remas-remas pepaya mengkal dengan 1 sendok teh garam. Biarkanlah sebentar. Cuci sampai bersih. Selanjutnya sisihkan.
- Selanjutnya remas-remas mangga dengan menggunakangaram. Rendam dalam air gula dari 100 gram gula pasir dan 100 ml air yang direbus. Diamkan selama 1 malam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.
- Kuah : Untuk kuahnya terlebih dahulu campur cabai merah keriting, garam, gula pasir, serta ebi. Masaklah diatas api sedang hingga mendidih serta wangi kemudian angkat dan dinginkan. Tambahkan air jeruk lemon.
- Aduk kembali sampai rata lalu dinginkan
- Masukkan buah-buahan.
- Diamkanlah selama 2 jam dalam lemari es
- Asinan aneka buah kuah pedas siap disajikan. Sajikan dengan taburan kacang tanah
* Asinan aneka buah kuah pedas ini bisa untuk 6 porsi