Sambal oncom hm…lezatnya. Anda yang bermukin di Jawa Barat pasti sudah familiar dengan yang namanya sambal oncom. Yup sambal oncom adalah salah satu masakan jawa barat. Mencoba rasanya…hm jangan tanya deh silahkan mencobanya sendiri. Yuk ibu-ibu bikin sambal oncom hari ini setuju kan?
Nih ada sambal yang berasal dari Jawa timur namanya sambal goreng petis. Dulu pernah mencoba sambal goreng petis dari saudara yang bikin di rumah, rasanya ya boleh dibilang lumayan lah…tapi kala itu saya belum mengenal berbagai resep ya saya hanya mnikmati saja tanpa memperhatikan proses pembuatannya.
Sambal lado uap pada mulanya berkembang di masyarakat Sumatera Barat. Apa yang menyebabkan sambal ini dinamakan sambal lado uap? Saya pun masih kurang mengerti mengapa demikian. Namun menurut pengamatan saya karena proses dari pembuatan sambal lado uap adalah bahan utama pembuatan sambal melewati proses kukus ataupun rebus.
Sambal goreng kakap ini berasal dari Kota Banjarmasin di Kalimantan, disana sambal goreng kakap sudah cukup banyak dikenal oleh masyarakat. Bagi anda pecinta masakan kuliner jenis sambal mungkin satu sambal istimewa ini layak untuk anda nikmati.
Sambal jeruk mentah berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal ini menggunakan jeruk nipis muda berwarna hijau sebagai bahan utama untuk memunculkan citarasa. Rasa dari sambal jeruk mentah asal Nusa Tenggara Timur ini adalah pedas-pedas masam seperti halnya rasa jeruk nipis.
Bagi yang suka labuh nih cararesep berbagi bagaimana cara membuat sambal goreng labuh. Saya dapet resep ini dari tabloid masakan, sekilas membaca sih agak aneh kok pake ada kata goreng segala padahal prosesnya tidak ada yang digoreng. Tapi udahlah apalah arti sebuah nama…iya kan?
Siapa yang suka kerang hayo? Masakan dari kerang memang jarang dikonsumsi sebagai menu makanan sehari-hari di dalam keluarga. Sifat penyajiannya biasanya pada acara khusus saja, itu kalo di masyarakat pedesaan seperti saya tapi tak tahu apakah ibu-ibu ada yang memasaknya sebagai menu hidangan sehari hari?