Kemaren pas lagi acara pergi ke tempat temen diperjalanan saya singgah di suatu rumah makan, tak tahu apa nama rumah makan itu. Setelah masuk ke dalam rumah makan ada banyak menu makanan yang cukup membangkitkan selera makan saya.
Apa yang dimaksud sambal bajak? Dari beberapa sumber menyebutkan bahwa sambal bajak adalah sambal yg bahannya terdiri atas cabai, bawang merah, kemiri, garam, terasi diberi santan dan direbus hingga air santannya menguap habis. Lantas apakah demikian? Bagaimana rasa dari sambal bajak?
Selain bisa dimasak untuk dikonsumsi ternyata teri juga enak lo untuk dibuat sambal. Mungkin ibu-ibu semua sudah pernah nyoba bikin sambal pake ikan teri. Rasa yang diciptakan hasil perpaduan antara ikan teri dengan sambal menghasilkan citarasa yang gurih, pedas, asin dan tentu nikmat.
Sambal ulek adalah salah satu sambal yang cukup digemari oleh masyarakat Bali selain sambal Matah yang boleh dikatakan cukup terkenal. Aneka masakan dengan citarasa pedas memang banyak diminati oleh masyarakat Bali, tebukti ada banyak sekali jenis sambal disana dan jika tidak salah hingga 33 jenis sambal.
Ada banyak resep sambal yang ada di Indonesia tercinta ini, salah satu yang mungkin menarik untuk di bahas adalah sambal kencur tomat hijau. Tak seperti sambal pada umumnya, sambal kencur tomat hijau menggunakan tomat yang masih hijau sebagai campuran utamanya.
Sambal Dabu-dabu Lilang adalah jenis sambal yang berasal dari Kota Manado. Sambal Dabu-dabu Lilang merupakan sambal yang cara penyajiannya cukup istimewa sehingga mampu memberikan daya tarik tersendiri bagi siapa yang melihatnya.
Mungkin orang-orang Indonesia bagian barat masih banyak yang belum tahu seperti apa sih sambal kenari? Sedikit informasi bahwa sambal kenari adalah sambal tradisional dari daerah Indonesia bagian timur seperti Maluku dan Sulawesi.