Dawet yang terbuat dari tepung beras memiliki kenikmatan tersendiri daripada dawet biasa. Teksturnya yang lembut di lidah membuat siapa saja pasti tertarik untuk mencobanya.
Banyak orang yang menyukai dawet tepung beras daripada dawet biasa dengan alasan yang bervariasi. Lantas bagaimana sih cara membuat dawet dari tepung beras? Mungkin bagi anda yang penasaran untuk membuatnya sekaligus ingin menjadikannya sebagai minuman yang menyegarkan bisa mencoba membuatnya dengan resep di bawah ini.
dawet tepung beras
Bahan Dawet dari Tepung Beras
- Tepung beras putih
- Garam dan daun pandan secukupnya
- Kelapa separoh butir
- Air secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kapur sirih sedikit
- Pewarna bila suka
Cara Membuat Dawet dari Tepung Beras
- Terlebih dahulu larutkan tepung beras dengan air ditambah dengan kapur sirih sedikit.
- Rebuslah air hingga mendidih, lalu tuangkan sedikit demi sedikit adonan tadi ditambah sedikit garam.
- Aduk-aduk terus hingga kental dan matang, usahakan jangan sampai gosong agar aromanya lebih nikmat.
- Nah apabila sudah matang segera angkat.
- Sekarang siapkan saringan dawet, saringlah dan bawahnya beri air dingin sebagai tampungan dawetnya.
- Parutlah kelapa kemudian peras dan santannya direbus bersama gula dan daun pandan, berilah garam secukupnya.
- Apabila sudah agak matang masukkan pewarna sesukanya tunggu hingga mendidih dan angkat.
- Nah yang terakhir sajikan dalam mangkok dawet lalu siramlah dengan saus.