Ada banyak alasan mengapa orang-orang begitu menyukai menu bakaran…disamping cara membuatnya yang mudah dan ekonomis…rasa dari masakan yang diolah dengan cara dibakar memang benar-benar menggugah selera. Tidak dipungkiri memang masakan yang diolah dengan cara dibakar terasa lebih harum daripada dimasak dengan cara digoreng.
Oke kali ini mari kita bikin ayam bakar bawang campur tomat, untuk membuatnya cukup mudah kok silahkan baca resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Ayam Bakar Bawang Campur Tomat
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian, dikerat – kerat
- 300 ml air kelapa
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh garam
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 2 sendok makan kecap manis
ayam bakar bawang campur tomat
Bumbu Halusnya
- 10 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, disangrai
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 25 gram gula merah, disisir halus
- 3 buah tomat
- 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
Cara Membuat Ayam Bakar Bawang Campur Tomat
- Pertama-tama lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Sisihkan.
- Kemudian rebus air kelapa sampai mendidih. Tambahkan bumbu halus dan serai sampai harum.
- Selanjutnya asukkan ayam, kecap manis, dan garam. Masak sampai meresap dan kental.
- Bakarlah sambil dioles sisa bumbu sampai kecokelatan.
- Ayam bakar bawang campur tomat ini siap disajikan. Sajikanlah bersama sisa bumbu.
* Ayam bakar bawang campur tomat ini bisa untuk 8 porsi