Kudus terkenal dengan sotonya. Bagi anda yang bermukin di Kudus pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya soto kudus. Soto kudus berbeda dengan soto kebanyakan, seperti di daerah saya kebumen sotonya ala kadarnya saja tanpa ada rasa yang istimewa yang memberikan ciri khas soto daerah saya.
Bagi yang rumahnya Jakarta sono khususnya suku Betawi pasti sudah tak asing lagi dengan yang namanya Sambal Godog Betawi. Kayak apa ya sambalnya? Kok aye jadi penasaran pengen mencobanya…he. Nikmat kagak nih gua pengen ngerasain…(bahasanya ikut-ikutan). Kalo lia dari tampangnya sih kayaknya nikmat.
Dari namanya sudah ketahuan maksud dari sambal blender itu apa. Ya jelas sambal blender adalah sambal yang dalam proses pembuatannya (proses menghaluskan) menggunakan tekhnik memblender sehingga diperoleh racikan yang pulen antara rempah-rempah, cabai serta bumbu-bumbu lainnya.
Kemaren sudah saya posting sambal kencur, tapi waktu itu pakai tomat hijau. Nah sekarang kita bikin sambal kencur tapi tanpa campuran tomat jadi rasa kencurnya lebih berasa. Aroma sambal kencur cukup mantab, namun sayangnya tidak semua orang menyukai sambal ini.
Yuk membuat sambal istimewa lada dan tomat? Melihat dari displaynya saya rasa sambal lada tomat cukup menarik untuk dicoba.
Sambal ini khusus dibuat utuk anda penggila sambal super pedas. Kita sudah tahu semua bahwa sambal rawit memiliki rasa pedas yang menggelegar. Siapa yang tidak tahan merasakan sambal cabe rawit jika dipaksakan yang ada malah sakit perut. Makannya sambal ini memang khusus bagi anda yang suka masakan super pedas.
Sambal ini cukup terkenal untuk menemani sajian masakan ikan colo-colo dari Ambon. Mungkin di daerah anda masakan ikan colo-colo belum cukup familiar, namun di daerah asalnya yaitu Ambon sambal ikan colo-colo cukup digemari karena rasanya yang khas dihidangkan dalam meja makan.