Puding brownis sangat istimewa disajikan dalam acara santai keluarga, bisa pula disajikan dalam acara arisan ibu-ibu RT. Yah pokoknya puding brownis sangat cocok dikonsumsi dalam segala suasana. Untuk makanan yang disajikan di meja makan pun terhitung puding brownis sangat memikat selera.
Brownis memiliki citarasa coklat yang kental, maka tak heran bagi yang suka mengkonsumsi coklt biasanya juga akan menyukai puding brownies ini. Penasaran ingin membuatnya? Berikut ini adalah resep puding brownies yang siap untuk anda coba. Resep lain : Resep Puding Mozaik
Bahan Puding Brownies
- Roti tawar 5 lembar
- Susu cair 1 liter
- Agar-agar bubuk 1 1/2 bungkus
- Jelly instan 1 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
- Gula pasir 200 gram
- Coklat bubuk 25 gram
- Coklat masak pekat 100 gram, dipotong kecil-kecil atau iris
- Kuning telur 1 butir
- Kenari 50 gram, disangrai
puding brownies
Bahan untuk Saus
- Susu cair 500 ml
- Gula pasir 60 gram
- Tepung maizena 5 sendok makan, dilarutkan dalam 5 sdm air
- Kuning telur 1 butir
Cara Membuat Puding Brownies
- Roti diblender bersama susu, agar-agar bubuk, garam, gula, coklat bubuk, dan potongan coklat masak, sampai halus.
- Masak atau rebus diatas api kecil sambil diaduk sampai mendidih, lalu matikan apinya
- Ambil sedikit adonan, lalu campurkan dengan kuning telur, aduk rata,
- Nyalankan api kecil, tuangkan larutan telur tadi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga mendidih, Angkat
- Kemudian masukkan kacang (sebagian saja), aduk rata
- Lalu tuangkan adonan ke loyang yang sudah disiapkan sebelumnya, kemudian tabur sisa kacang dan dinginkan di kulkas sekitar 2-3 jam sampai puding padat sempurna
- Untuk Vla : Rebus gula dan susu cair hingga mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, aduk perlahan dan masak sampai mengental, tambahkan kuning telur (bila ada tambahkan essens vanila), aduk rata hingga mendidih. Angkat