Berbagai macam jenis masakan puding sudah dicoba? Bingung mau buat puding apa lagi? coba deh bikin puding kacang barangkali anda belum pernah. Puding kacang menggunakan salah satu bahan utama kacang tanah yang disangrai, kemudian dikupas dan dihaluskan.
Cara membuat puding kacang tidaklah sulit. Anda pasti bisa membuat puding kacang ini dengan mudah. Namun sebelumnya perhatikan terlebih dahulu resep puding kacang berikut ini kemudian persiapkan bahan-bahannya kemudian lanjutkan ke proses pembuatan. Resep lain : Resep Bolu Tape Siram Puding Pandan
Bahan Puding Kacang
- 1.250 ml susu cair
- 100 gram gula pasir
- 3 bungkus agar bubuk
- 1 cm kayumanis
- 75 gram mentega
- 1/4 sendok teh garam
- 2 kuning telur
- 150 gram susu kental manis putih
- 100 gram kacang tanah, disangrai, dikupas, dihaluskan
puding kacang
Bahan Saus
- 350 ml susu cair
- 50 gram gula pasir
- 15 gram cokelat bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 1 kuning telur
Cara Membuat Puding Kacang
- Kocok mentega sampai lembut. Tambahkan kacang tanah, kocok sebentar
- Tambahkan susu kental manis, garam, dan kuning telur, kocok rata.
- Rebus susu, gula, agar, dan kayumanis sambil diaduk hingga mendidih. Angkat kayumanisnya.
- Sendokkan rebusan agar ke dalam campuran mentega kocok sambil terus dikocok.
- Tuang ke loyang persegi 10x24cm, tinggi 7cm. Bekukan.
- Saus : rebus susu, gula, cokelat bubuk dan maizena sambil diaduk hingga mendidih. Ambit satu sendok sayur adonan. Tuang ke kuning telur, aduk rata. Tuang lagi ke panci lalu didihkan lag1. Setelah dingin, sajikan dengan puding.
* Puding kacang ini bisa disajikan untuk 10 potong