Sudah ada beberapa variasi nasi bakar yang sudah cararesep tulis disini…memang semuanya sangat menarik, sampai bingung mau mencoba yang mana. Sekarang kita juga akan mencoba membahas tentang nasi bakar lagi…nasi bakar yang akan dibahas adalah nasi bakar tongkol dengan aroma kemangi.
Kombinasi tongkol dipadu dengan wangi kemangi membuat nasi bakar ini memiliki aroma yang membuat orang terkesima. Tertarik membuat nasi bakar tongkol wangi kemangi? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Nasinya
- 500 gram beras merah, cuci bersih
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 200 gram ikan tongkol, suwir kasar
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 75 gram daun kemangi
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok teh garam
- 1.100 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 2 butir cengkeh
nasi bakar tongkol wangi kemangi
Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Wangi Kemangi
- Tumislah bawang merah, bawang putih, daun salam, lengkuas, serai, dan cengkeh sampai harum.
- Kemudian masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Bubuhkan garam. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil sesekali diaduk sampai meresap. Tambahkan kemangi. Aduk rata.
- Kukuslah selama 30 menit di atas api sedang sampai matang.
- Sekarang ambil daun pisang. Sendokkan campuran nasi. Bungkus. Semat dengan lidi.
- Nah yang terakhir bakar sambil dibolak balik sampai harum.
* Nasi bakar tongkol wangi kemangi ini bisa untuk 11 bungkus