Ikan kembung bakar sambal belimbing bisa menjadi menu alternatif anda untuk sajian hari-hari spesial. Untuk membuat masakan ini bahan yang diperlukan siapkan terlebih dahulu ikan kembung segar seberapapun yang anda butuhkan (kalo di resep ini cukup 5 saja), merica bubuk, kecap manis, ketumbar bubuk, air jeruk lemon, garam dapur.
Jangan lupa untuk sambalnya dilengkapi dengan belimbing wuluh, bawang serta cabai merah besar. Tertarik mencoba membuat ikan kembung bakar sambal belimbing? Yuk simak resep selengkapnya di bawah ini.
Bahan Ikan Kembung Bakar Sambal Belimbing
- 5 ekor ikan kembung
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/2 sendok teh garam
ikan kembung bakar sambal belimbing
Bahan Sambalnya
- 3 buah belimbing wuluh, diiris tebal 1/2cm
- 3 buah cabai rawit, dipotong bulat
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 2 butir bawang merah, diiris
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 buah cabai merah besar, dipotong bulat
- 1/2 sendok teh garam
Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Sambal Belimbing
- Terlebih dahulu lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, dan minyak goreng. Diamkan selama 15 menit.
- Bakarlah ikan sambil dioles sisa bumbu dan di bolak balik sampai matang.
- Sambal : Untuk sambalnya terlebih dahulu aduk rata belimbing wuluh, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, air jeruk lemon, garam, dan gula pasir.
- Ikan kembung bakar sambal belimbing siap disajikan. Sajikan ikan bersama sambalnya.
* Ikan kembung bakar sambal belimbing ini bisa untuk 5 porsi