Es Goyobod segar ini konon berasal dari daerah Jawa Barat, pada mulanya terkenal di daerah Garut dan hingga kini cukup di kenal di masyarakat di daerah Bandung serta daerah sekitarnya. Jika anda melihat seperti apa es goyobod itu pasti anda akan tertarik mencicipinya.
Untuk membuat es goyobod segar khas Bandung sebaiknya menggunakan es serut dalam penyajiannya sehingga lebih segar. Nah, bagi anda yang tertarik membuat es goyobod segar khas Bandung ini bisa melihat resepnya di bawah ini. Resep lain : Resep Sup Buah Sensasi Full Cream
Bahan Es Goyobod
- 100 gram tepung hunkwe
- 600 ml air daun suji
es goyobod bandung
Untuk Kuah Sirup
- 225 gram gula pasir
- 300 ml air
- 2 lembar daun pandan
- ½ sdt garam
Penyajian
- 1 buah alpukat, keruk
- 1 butir kelapa muda, keruk
- 80 gram kolang-kaling, seduh air panas
- 100 gram tape ketan hitam
- 100 gram tape singkong
- Es batu atau es serut
- Susu kental manis
Cara Membuat Es Goyobod Segar khas Bandung
- Pertama-tama rebus hunkwe dengan air daun suji, lalu masak dengan api sedang sambil diaduk hingga kental sampai meletup-letup. Setelah itu tuang ke dalam loyang kemudian potong-potong setelah adonan mengeras.
- Langkah selanjutnya rebus air bersama gula pasir, garam serta daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih sampai gula larut. Lalu angkat kemudian saring.
- Es goyobod segar khas Bandung siap untuk disajikan. Sajikan potongan hunkwe beserta bahan penyajian yang lain, tuang sirup gula dan susu kental manis lalu beri es batu atau es serut.