Lagi seneng-senengnya bikin rolade daging nih, kali ini mari kita coba bikin rolade daging keju…Rolade daging keju terbuat dari bahan daging giling, roti tawar tanpa kulit, telur, bawang bombay, tentunya ada pula tambahan kejunya.
Selain itu juga ditambahkan berbagai bahan dan bumbu lain yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu. Untuk lebih jelasnya silahkan lihat resep rolade daging keju berikut ini. Resep lain : Resep Semur Rolade
Bahan Rolade Daging Keju
- 300 gram daging giling
- 4 lembar roti tawar tanpa kulit, direndam dengan 100 ml susu cair
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh merica bubuk
- 3/4 sendok teh pala bubuk
- 1 1/2 sendok makan kecap inggris
- 50 gram keju cheddar parut
rolade daging keju
Bahan Pencelup
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 75 ml air
- 1/8 sendok teh garam
- 75 gram tepung panir kasar untuk pelapis
Cara Membuat Rolade Daging Keju
- Lumatkan roti tawar sampai halus. Masukkan daging dan semua bahan. Uleni sampai tercampur rata.
- Bentuk lonjong diameter 4 cm dan bungkus dengan plastik. Ikat ujungnya. Tusuk – tusuk dengan jarum. Kukus 30 menit sampai matang dengan api sedang. Dinginkan.
- Celup ke rolade ke campuran bahan pencelup. Gulingkan di tepung panir kasar.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
- Potong-potong. Sajikan dengan saus sambal dan saus tomat.
* Rolade daging keju ini bisa disajikan untuk 20 potong