Resep Pepes Ayam Suwir. Aneka masakan berbahan ayam memang sudah tidak asing lagi di Indonesia. Banyak masyarakat Indonesia yang menyukai kelezatan hidangan seperti ayam goreng, ayam bakar, dan sate ayam yang kaya akan rempah-rempah. Selain itu masih banyak menu berbahan ayam yang bisa menjadi inspirasi menu makan siang atau malam yang bisa kalian buat seperti pepes ayam suwir.
Pepes ayam suwir merupakan salah satu sajian tradisional yang memukau dan sangat digemari masyarakat Indonesia. Cita rasa dari berbagai rempah yang menjadi bumbu utamanya, ditambah rasa khas dari ayam pastinya akan membuat nafsu makan bertambah. Nah jika kalian ingin membuat sajian tradisional yang satu ini, kami akan memberikan resep pepes ayam suwir m sebagai panduan untuk kalian memasak. Yuk simak selengkapnya.
Resep Pepes Ayam Suwir Kemangi Enak
Pepes ayam suwir bisa menjadi pilihan alternatif menu untuk kalian yang bosan dengan masakan ayam yang begitu-gitu saja. Masakan ini simple namun kaya akan rasa, hal tersebut karena penggunaan bahan-bahan yang digunakan sangat bervariatif.
Sebelum kita memulai memasak ada baiknya kita perhatikan resep pepes ayam suwir dengan seksama. Dalam resep tersebut berisi tentang panduan memasak serta bahan-bahan yang harua dipersiapkan. Untuk bahan yang mesti kalian persiapkan, bisa dilihat dalam list dibawah ini:
- Ayam fillet
- Air jeruk nipis
- 100 ml santan kental
- Cabe rawit merah
- Gula
- Garam
- Daun kemangi
- Serai potong tipis
- Lengkuas potong tipis
- Daun salam
- Daun pisang
Bumbu halus:
- 9 butir bawang merah
- 5 butir bawang putih
- Jahe secukupnya
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 4 butir kemiri sangrai
- Cabe merah besar
- lengkuas
Cara memasak
- Langkah paling awal yang harus kalian lakukan adalah mencuci ayam hingga bersih.
- Kemudian dilanjutkan dengan memberikan air perasan jeruk nipis, baluri seluruh ayam dan diamkan beberapa menit.
- Lalu cuci kembali ayam tersebut, dan rebus hingga ayam matang dan empuk.
- Apabila ayam sudah matang, silahkan angkat kemudian suwir-suwir ayam tersebut sesuaikan dengan selera.
- Langkah berikutnya adalah haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Panaskan minyak, lalu mulailah proses menumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi.
- Berikutnya masukan ayam yang sudah di suwir ke dalam bumbu halus yang ditumis. Tambahkan garam dan gula serta santan aduk-aduk secara merata.
- Koreksi rasa, jika masih ada yang kurang bisa ditambahkan garam atau gula.
- Aduk secara merata dan tunggu hingga bumbu menyerap dan matang.
- Jika dirasa sudah matang, angkat kemudian diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas.
- Proses selanjutnya adalah siapkan selembar daun pisang, kemudian taruh ayam suwir secukupnya dan tambahkan juga potongan lengkuas, serei, kemangi, daun salam dan cabe rawit merah (optional) lalu bungkus.
- Langkah selanjutnya mulainya proses mengukus pepes ayam suwir selama kurang lebih 40 menitan.
- Jika sudah matang angkat, kemudian tata dengan cantik.
Pepes ayam suwir sudah siap disajikan sebagai menu pendamping nasi hangat. Jangan lupa untuk menikmati masakan yang istimewa ini bersama orang tercinta.
Cobain Juga: Resep Pepes Tahu Kemangi Khas Sunda Enak dan Gurih Anti Gagal!
Kesimpulan
Pepes ayam suwir merupakan satu diantara jutaan masakan tradisional Indonesia yang banyak disukai semua golongan. Perpaduan rasa dari rempah yang digunakan, akan membuat selera makan kita semakin bertambah. Cara membuatnya juga mudah, kalian bisa melihatnya di resep pepes ayam suwir yang sudah kami bagikan diatas. Semoga bermanfaat dan Happy Cooking!