Penasaran nih pengen buat sup ayam kuning…warna kuning dari sup ayam kuning didapat dari bahan kunyit yang dicampur di dalamnya. Untuk membuat sup ayam kuning dibutuhkan beberapa bahan-bahan diantaranya ayam, kapri, tomat, mi soun dan berbagai rempah-rempah lainnya.
Bahan-bahan tersebut kemudian diracik menjadi sup ayam kuning yang nikmat untuk disantap dalam segala suasana. Penasaran pengen buat sup ayam kuning? Berikut ini adalah resep sup ayam kuning yang bisa anda coba dirumah. Resep lain : Resep Sup Ikan Asam Pedas
Bahan Sup Ayam Kuning
- 1/2 ekor ayam, dipotong 20 bagian
- 50 gram kapri
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 batang daun bawang, dipotong-potong
- 75 gram soun, direndam air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1.500 ml air
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan bawang goreng untuk taburan
sup ayam kuning
Bumbu Halusnya
- 2 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 cm jahe
Cara Membuat Sup Ayam Kuning
- Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan ayam, aduk sampai berubah warna. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
- Tuang air. Didihkan. Bumbui garam, merica, dan gula.
- Tambahkan kapri dan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sampai matang.
- Tata soun di mangkuk. Siram kuah panas.
- Taburkan bawang goreng lalu sajikan.
* Sup ayam kuning ini bisa disajikan untuk 6 porsi